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Fermeture hebdomadaire :
Dimanche soir
Lundi
Mercredi soir




Chef de cuisine :
Jean-Pierre EVRA
Diplômé de l'Ecole hôtelière de Strasbourg










Les menus
 
POUR VOS REPAS à PARTIR de 15 couverts 
NOUS CONSULTER 
(Menus de 52 à 95 euros Boissons comprises)
 
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Les entrées 


Le Foie Gras de Canard
et sa Pomme Caramélisée,
Confiture d'Oignons et de Raisins  20 €

La Salade de Homard à l'Huile de Noisette
et aux Agrumes & Melon  26 €

L'Escalope de Foie Gras Poêlée en Aigre-doux,
ses Pommes rôties au Miel  24 €

La Salade Gourmande au Foie Gras de Canard   20 €

Le Tartare de Saumon Fumé
et de Homard à la Provençale   22 €
 
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Les Poissons et les Viandes

Le Filet de Turbot aux Fruits de mer,
son Jus de Crustacés  28  €

Le Duo de Gambas & de St Jacques Rôties
Quartiers d'Avocat, Beurre d'Orange  25 €

Les Noix de St Jacques Rôties,
à la Vinaigrette de Pommes de Terre   24 €

Le Filet d'Agneau Rôti à la Fleur de Thym,
Galette de Pommes de Terre &. Champignons  25 €

L'Escalope de Foie Gras de Canard
« parmentier»,
son Jus au Porto  25 €

Le Filet de Bœuf Poêlé façon Rossini
Galette de Pomme de Terre & Champignons 26 €

Le Filet Mignon de Veau
au beurre d’Orange, ses Agrumes   25 €
 
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Les desserts


Les Petits Pots de Crème Brûlée
&. Madeleines Tièdes  10 €
(Café, Vanille, pistache)

Le Nougat Glacé au Miel
son Coulis de Framboises  10 €

La Tarte aux Pommes Servie Tiède,
Glace à la Cannelle  10 €

Le Fondant au Chocolat
Glace à la Vanille Naturelle 10 €

Le Millefeuille Cuit à la Minute,
servi tiède sur Coulis de Framboises  10 €

Le Gratin de Fruits Rouges
au Sabayon de Champagne
Glace à la Vanille Naturelle  10 €


Prix nets - Service Compris
 
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