Menu Gourmand
55 €
avec deux Entrées
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Le Médaillon de Foie Gras de Canard
Sa Confiture de Figues et Raisins
ou
La Salade de Homard aux Agrumes
et Melon, Huile de Noisettes
ou
Les Escalopes de Foie Gras Poêlées
Fruits Caramélisés en Aigre-doux
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Les Noix de St Jacques au Beurre d'Orange
Pointes d'Asperges
ou
Le Dos de Turbot Sauce Champagne
Concassée Provençale
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Les Suprêmes de Pigeonneaux
Rôtis Sauce Périgourdine
Quenelles de Belle de Fontenay Truffées
ou
Le Médaillon de Ris de Veau aux Morilles
Galette de Pommes de Terre & Polenta aux Champignons
ou
Le Tournedos Rossini
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La Sélection des Fromages Fermiers
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Le Gratin de Gariguettes
au Sabayon de Champagne
Glace à la Fraise
ou
Le Millefeuille Cuit à la Minute,
servi Tiède sur Coulis de Framboises
ou
Le Fondant au Chocolat
Glace à la Vanille Naturelle |
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