MENU AFFAIRES – 32 €
(Plat + Dessert à choisir dans le Menu du Chef)
(ce Menu n’est pas servi le soir, le w.e. et les jours fériés)
MENU du CHEF – 40 €
(ce Menu n’est pas servi le Samedi soir, le Dimanche et les jours fériés)
Feuilleté d’Asperges
Sauce Mousseline aux Fines Herbes
ou
Cannelloni d’Ananas, Saumon Fumé & Tourteau
Tartare d’Avocat, Vinaigrette Fruit de la Passion
—oOo—
Parmentier de Canard
Escalope de Foie Gras, Réduction au Porto
ou
ou
Dos de Lieu Jaune
Mousseline de Céleri, Tomates Confites,
Écume & Chips de Jambon Serrano
—oOo—
Coupe de Fraises & Rhubarbe Romanoff
Tuile l’Orange & Glace Vanille
ou
Charlotte Façon Tarte Citron Meringué
& son Sorbet
Prix nets – Service Compris