nouveau-bandeau

Carte

  • Carte Relais Charlemagne

    POUR VOS REPAS à PARTIR de 15 couverts NOUS CONSULTER

    BANQUETS

    FORFAITS de 65 à 105 euros Boissons comprises
    (comprenant au minimum : Apéritif et mises en bouche, Entrée, Plat, Fromages, Dessert, Café et Mignardises)

     

    Les Entrées 

    Foie Gras de Canard
     Pomme Caramélisée,
    Confiture d'Oignons et de Raisins  28 €

    Salade de Homard
    Agrumes & Melon, Vinaigrette au Fruit de la Passion  38 €

    Escalope de Foie Gras Poêlée
    Aigre-doux Framboisé, Pommes rôties au Miel, Mangue  32 €

    Salade Gourmande au Foie Gras de Canard
    Brioche Toastée  28 €

    Tartare de Saumon Fumé & Homard
    Vinaigrette au fruit de la Passion   32 €

    ---oOo---
     
     
    Les Poissons et les Viandes
     

    Filet de Turbot aux Fruits de mer,
    son Jus de Crustacés  38  €

    Noix de St Jacques Rôties
    Vinaigrette de Pommes de Terre  32 €

    Filet d'Agneau Rôti à la Fleur de Thym
    Galette de Pomme de Terre, Champignons   32 €

    Escalopes de Foie Gras de Canard façon "Parmentier"
    Son Jus au Porto  34 €

    Filet de Boeuf Poêlé façon "Rossini"
    Sa Galette de Belle de Fontenay & Champignons  34 €

    Médaillon de Ris de Veau aux Morilles
    Galette de Pomme de Terre & Polenta  36 €

    Pigeonneau Désossé Rôti
    Sauce Bordelaise, Mousseline de Pois, Chips de Panais  34 €

     

    ---oOo---


    Les Desserts

    Nougat Glacé au Miel
    son Coulis de Framboises  12 €

    Tarte aux Pommes Servie Tiède,
    Glace à la Cannelle  12 €

    Fondant au Chocolat
    Glace à la Vanille Naturelle 12 €

    Millefeuille Cuit à la Minute,
    servi tiède sur Coulis de Framboises  12 €

    Le Gratin de Fruits Rouges
    au Sabayon de Champagne
    Glace à la Vanille Naturelle  12 €

    Gratin de Fraises, Sabayon de Champagne
    Glace Vanille  12 €

    Tarte au Chocolat, Crème Café
    Glace à la Chicorée  12 €

    Prix nets - Service Compris
     
    ---oOo---