TOUS NOS PLATS SONT ISSUS DE PRODUITS FRAIS & CRUS,
TRAVAILLÉS & CUISINÉS SUR PLACE
PAR NOTRE BRIGADE DE CUISINE
MENU AFFAIRES - 30 €
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Glace Noix de Coco
Prix nets - Service Compris
ou
Noix de Saint Jacques Rôties
Purée d'Ail, Cromesquis au Beurre Persillé
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Ris de Veau, Sauce Morilles
Mousse de Carotte, Frite de Polenta,
Royale de Champignons
ou
Filet de Sole Farci, Moules & Couteaux
Crème de Coquillages, Cannelloni de Légumes
ou
Tournedos de Filet de Boeuf
Sauce à l'Oignon Caramélisé, Pomme Darphin
Carotte Confite
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Millefeuille Servi Tiède
Sorbet Fraise
ou
Dôme Pistache
Insert Framboise & son Sorbet
ou
Tarte Bourdaloue
Sauce Chocolat & Sorbet Poire
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Mignardises
Vinaigrette au Fruit de la Passion
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Escalope de Foie Gras Poêlée
Aigre Doux Framboisé, Fruits Caramélisés
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Ris de Veau Sauce Morilles
Mousse de Carotte, Frite de Polenta,
Royale de Champignons
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Feuilleté de Reblochon,
Jeunes Pousses, Vinaigrette Balsamique
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Dôme Pistache
Insert Framboise & son Sorbet
***
Mignardises
Prix nets - Service Compris