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Menu Gourmand Relais Charlemagne

 MENU GOURMAND

85 €

(Menu servi pour l’ensemble de la Table)

Petite Mise en Bouche
 
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Salade de Homard aux Agrumes & Melon
Vinaigrette au Fruit de la Passion
 
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Cassolette de Saint Jacques au Beurre d’Orange
Mousseline d’Asperges et Avocat 
 
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Suprême de Pigeonneaux
Mousseline de Pois Gourmand
Sauce Bordelaise
 
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Feuilleté de Reblochon, 
Jeunes Pousses, Vinaigrette Balsamique
 
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Ananas Caramélisé, Glace Malibu
Tuile aux Amandes, Émulsion au Citron
 
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Mignardises
 
 

Prix nets – Service Compris