MENU GOURMAND
85 €
(Menu servi pour l’ensemble de la Table)
Petite Mise en Bouche
***
Salade de Homard aux Agrumes & Melon
Vinaigrette au Fruit de la Passion
***
Cassolette de Saint Jacques au Beurre d’Orange
Mousseline d’Asperges et Avocat
***
Suprême de Pigeonneaux
Mousseline de Pois Gourmand
Sauce Bordelaise
***
Feuilleté de Reblochon,
Jeunes Pousses, Vinaigrette Balsamique
***
Ananas Caramélisé, Glace Malibu
Tuile aux Amandes, Émulsion au Citron
***
Mignardises
Prix nets – Service Compris